I NOSTRI VINI – “Cosa si beve”
In accompagnamento ai nostri piatti proponiamo un ottimo vino locale alla spina, rosso e bianco frizzante oppure le nostre bottiglie di vino rosso e bianco IGP, Sangiovese, Chianti e Morellino DOC, per brindare in particolari occasioni proponiamo il Prosecco o il brut Cuveé Imperiale “Berlucchi” Franciacorta. Naturalmente, non possono mancare le birre e le bevande per i ragazzi.
“Ma prima che alle acque mi sia concesso rendere onore ai non meno benemeriti vini delle colline di Riolo, l’albana e il sangiovese, pronti sempre in ogni occasione, con la generosità che li distingue, a sciogliere il gelo dell’indifferenza e del tedio, a diradare il nebbione della tristezza, a favorire il parto delle buone idee e delle vitali illusioni, a infondere vigore al corpo e all’animo, coraggio, amore, sincerità”
[L. Costa, De aquis rioli – vol. I, Faenza 1967]
Sangiovese Superiore DOC – az. Nicolardi
